月亭

月亭


イベント詳細

このイベントは24 10月 2020に終了しました


月亭(つきてい) 上月宗広
自然の中の恵みを伝える料理人 。曹洞宗の寺に産まれ、幼少の頃から食べる事は命をいただく事 命をつなぐ事は沢山の生命に支えられている事を僧侶だった祖父より学び育ちました。 その教えを自身の出来る事でお伝えしていけないか?と20代中頃から料理の世界に入りました。

そしてもともと大好きだった魚釣りや山菜採りなどを生かした命を伝えるお店、月亭を開きました(現在は移転に向けて準備中)。 昔ながらの手法にこだわり、化学調味料などを使わずに丁寧に丁寧に手作りしたお料理を提供いたします。