NEVL

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すでに熊本のパン好きで知らない人がいないぐらいの人気のノマドタイプのパン屋さん。パンが美味しいのはもちろんですが、彼の柔らかい人柄とアートセンスに共感する人も後を絶ちません。僕がNEVLのパンを一言で例えるなら「Soulful」です。例えばこんな寒い冬の中でも窓を熱気で曇らせるほどの熱いパッションで生地を打ち捏ねる。焼きあがったパンはまさに若きJames Brownのような男前の柔らかくないパン。

“柔らかい人柄と柔らかくない男前なパン”

そのギャップにコミューンのコーヒーをそっと合わせてみたいと思います。
当日は、店内でお好きなパンを選んでつくるランチプレートとテイクアウトの両方をサーブします。できたら久しぶりにゆっくりお席に座ってNEVLのパンを味わってください♪