原井川うどん

原井川うどん


イベント詳細

このイベントは 18 9月 2021 から 18 9月 2021 まで開催しています。 次回の開催は 2021年9月18日 11:30 AM です。

  • 開催日:

讃岐で修行し、讃岐うどんの真髄をシンプルに提案する原井川うどん。

香川県では冬でも「ぶっかけ」のうどんを食べます。
暑いから冷たいうどんではなく、うどんが一番おいしく感じられるから「ぶっかけ」なのである。当日はどんなに寒くてもメニューは「ぶっかけおろし」のみで暖かくした店内で讃岐うどんの真髄に一番近道で詰め寄ります。
出汁は、日高昆布・いりこ・うるめいわし・宗田がつお・さば節・かつお節を贅沢に使用し、醤油は出身地の愛媛県産醤油。

コシがある麺とカタい麺は違います。
ぶっかけのつゆと味の濃いだけつゆは違います。
たかがうどん。されどうどん。

ほとんどの人が実は知らない “讃岐うどんの奥深い世界” を原井川うどんが丁寧にご説明致します。