初級ボタニカル味噌作りWS

初級ボタニカル味噌作りWS


イベント詳細

このイベントは17 2月 2020に終了しました



最近この季節にちょくちょく自分で手作り味噌を作る機会が増えてきましたねー^^
自分の生まれた国や地域の調味料を自分で作るのはとてもいい傾向だと思います。でもなぜこの季節に味噌作りのWSが多いのでしょうか?それは、冬の寒い時期に仕込む(寒仕込み)と発酵初期段階での雑菌の繁殖が抑えられ、初心者でも比較的失敗せず味噌が作れるからなのです。
ということで、「初めての人も、すでに経験ある人も両方楽しめる味噌作りワークショップ」をコミューンで初開催します!

今回作る味噌の総量はなんと!5kg(1kgあたり¥700と超お得。ご家庭ならば数ヶ月分は余裕であると思います)で、内訳は以下です。
・初心者さんでも簡単にできる基本の「ベース味噌」  70% (3.5kg)
・ボタニカル味噌3種(整腸味噌・温活味噌・リラックス味噌 各500g)    30% (1.5kg)
特にボタニカル味噌は全国的にみても新しいチャレンジ味噌なのでとても楽しみです♪

日時:2/17(月)  14:30〜16:30
場所:COMMUNE6店内(熊本市東区戸島西4-5-29)
定員:10名まで
参加費:¥3,500 *子供さんの同伴は無料です。
容器代:¥4,000 *自分の味噌容器を持参される方は不要です。
持ち物:エプロン
お申し込み:☎︎080-3370-1666

☆講師プロフィール☆
岩下紀子(いわしたのりこ)   医療事務員として25年間病院・クリニックにて勤務 自分の病気を機に病院を退職。 その際食の大切さを痛感し、平成28年に日本オーガニックライフ協会認定 オーガニック料理ソムリエ取得。 又、同年日本健康・美容普及協会 酵素ジュースアドバイザーも取得。 「人は食べたもので作られる」の理念のもと、体にいい食事作りを目指し味噌作り教室などを各地で主催。