イベント

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COMMUNE6のランチは「世界を旅するランチ」! 世界各国に住み旅して出会ったおいしいものをその時のストーリーと共に、できるだけ無添加、自然な調味料、熊本の良質な食材を使って再現していきます。旬の食材をベースに年間約12種類程のメニューをお楽しみください。

「出汁をちゃんとデザインする会」 通称 “ダッチャンデー” というタイ語みたいな会を発足します! 目的はただひとつ。ご家庭の毎日の出汁をちゃんとデザインすることで、「世界一簡単にいつもの家庭のごはんを3段階レベルアップさせ、家族の健康と美味しい笑顔と作り手の負担軽減の全てを両立させる」こと。 誰だって簡単便利に毎日の料理をしたい。でも毎日添加物や化学調味料にまみれてもなんだかイマイチ。かと言ってちゃんとした食材で伝統的な方法になると手間がかかり過ぎる…。そのいいとこ取りできる方法をコミューンで見つけました! 実現に必要なことは、高級な出汁素材を集めることではなくて “9人集まる” という単純なこと。シェアハウスやカーシェアなんかに近い考え方です。今回その第1期メンバーになりたい方を9人だけ募集します。とりあえずまず一回試しに参加してみるだけでも十分お得な内容だし、気に入れば継続もできます。 参加した初日から変わることは以下の8点。 1.だしパックより便利になる 2.もちろん顆粒だしはほとんど必要なくなる 3.みそ汁が1杯から簡単にすぐできる 4.ほとんどの和食が劇的に時短できる 5.添加物・化学調味料完全フリーで出汁が使える 6.ひとりでも家族がたくさんいても大丈夫 7.基本の出汁のひき方を勉強できる 8.それでいて、普段の晩ごはんが顆粒だしやだしパックでは到底実現できないレベルのおいしさになる 時間: 9:00am〜11:00am 場所: COMMUNE6 参加費: ¥2,500(お持ち帰り出汁2ℓ付き) 持ち物: 2ℓ用容器(出汁を入れます)。なければお水の2ℓペットボトルを買ってきてください 内容: 基本的な普段使いの出汁(白だし)のひき方を詳しく解説しながら、実際に一緒に出汁をひいていきます。ひいた出汁を使ってだし巻き卵を焼いて試食します。 参加申込方法: ☎︎080-3370-1666 or DMでお申込みください。 新しいご家庭の出汁デザインを楽しむみなさんのご参加をお待ちしています^ ^

讃岐で修行し、讃岐うどんの真髄をシンプルに提案する原井川うどん。 香川県では冬でも「ぶっかけ」のうどんを食べます。 暑いから冷たいうどんではなく、うどんが一番おいしく感じられるから「ぶっかけ」なのである。当日はどんなに寒くてもメニューは「ぶっかけおろし」のみで暖かくした店内で讃岐うどんの真髄に一番近道で詰め寄ります。 出汁は、日高昆布・いりこ・うるめいわし・宗田がつお・さば節・かつお節を贅沢に使用し、醤油は出身地の愛媛県産醤油。 コシがある麺とカタい麺は違います。 ぶっかけのつゆと味の濃いだけつゆは違います。 たかがうどん。されどうどん。 ほとんどの人が実は知らない “讃岐うどんの奥深い世界” を原井川うどんが丁寧にご説明致します。

日曜日・月曜日・祝日は定休日です。

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COMMUNE6のランチは「世界を旅するランチ」! 世界各国に住み旅して出会ったおいしいものをその時のストーリーと共に、できるだけ無添加、自然な調味料、熊本の良質な食材を使って再現していきます。旬の食材をベースに年間約12種類程のメニューをお楽しみください。

COMMUNE6のランチは「世界を旅するランチ」! 世界各国に住み旅して出会ったおいしいものをその時のストーリーと共に、できるだけ無添加、自然な調味料、熊本の良質な食材を使って再現していきます。旬の食材をベースに年間約12種類程のメニューをお楽しみください。

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COMMUNE6のランチは「世界を旅するランチ」! 世界各国に住み旅して出会ったおいしいものをその時のストーリーと共に、できるだけ無添加、自然な調味料、熊本の良質な食材を使って再現していきます。旬の食材をベースに年間約12種類程のメニューをお楽しみください。

☆ 自力でおいしいピザに困らない人になるワークショップ ☆ 今回はチーズたっぷり薄生地の「カルツォーネ」をできるようにします! はじめての人でも生地からできる! パーティーシーズンに大活躍! 家でもキャンプでもどこでも焼けちゃう! 子供と一緒にもできる! 後片付けラクちんで晩ご飯のレパートリー増える! ピザ窯がなくてもフライパン! イタリア小麦粉がなくてもジャパニーズスーパー! 捏ね台がなくても¥100均ボウル! 経験がなくても大丈夫! 自分で焼いたピザはもちろんランチ!!午後からは作ったピザをみんなで試食します。 参加費:¥1,500(ピザ付き) 持ち物:エプロン、筆記用具、使い慣れたフライパン(26cm以上)と蓋、ボウル(20cm以上)×2 定員:先着10名 ★講師プロフィール★ KAYO pizzaioli(ピッツァ職人)歴8年 10年前、薪窯があるお店で薪で炎を操りピザを焼くピザ職人さんの姿がステキすぎて自分もこうやってピザを焼いてみたいと思い修行を始め、現在も腕を磨くために毎日ピザを焼き続けています。